[MA-WS-98]
Quelque chose comme du pain
Le pain neutralise le goût des autres aliments, il l’efface; c’est pourquoi il fait partie de tous les repas. Dans toutes les œuvres d’art il faut qu’il y ait quelque chose comme du pain, pour que celles-ci puissent réunir des effets différents: des effets qui, s’ils se succédaient immédiatement sans un de ces repos et arrêts momentanés, épuiseraient rapidement et provoqueraient de la répugnance: ce qui rendrait un long repas de l’art impossible.